LA PAZ 27 MAY. (NÓMADA NEWS).- La Secretaría Municipal de Seguridad Ciudadana de El Alto inició una investigación por la presunta comercialización de carne de burro en centros de abasto de la urbe alteña y municipios cercanos, tras recibir denuncias ciudadanas sobre faenados clandestinos.
El Secretario Municipal de Seguridad Ciudadana, Elío Pacheco, informó que este hecho representa un atentado contra la salud pública y advirtió que las personas involucradas serán puestas a disposición del Ministerio Público.
“Estamos haciendo una investigación minuciosa. Esto es un atentado contra la salud pública y constituye un delito”, afirmó la autoridad.
Según explicó, las denuncias señalan que el faenado clandestino se estaría realizando principalmente en el sector de Villa Ingenio y en municipios aledaños, desde donde la carne sería trasladada hacia mercados de El Alto y La Paz.
Pacheco indicó que las investigaciones se desarrollan en coordinación con la Fuerza Especial de Lucha Contra el Crimen, además del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria y el Servicio Departamental de Salud, con el objetivo de reforzar controles en ingresos y centros de comercialización.
La autoridad explicó que, aunque en otros países la carne de burro puede ser apta para el consumo humano bajo estrictos controles sanitarios, en Bolivia no existen procedimientos adecuados para garantizar su inocuidad.
“Estos animales son utilizados como animales de carga, no reciben controles veterinarios ni procesos sanitarios para consumo humano”, sostuvo.
Asimismo, alertó que la escasez de carne de res en algunas provincias, debido a los conflictos y bloqueos registrados en el departamento, habría generado el ingreso irregular de este producto a mercados locales.
Como parte de las medidas preventivas, la Alcaldía anunció la apertura de una oficina de Defensa del Consumidor, donde la población podrá presentar denuncias, fotografías y videos relacionados con la comercialización irregular de alimentos.
Finalmente, Pacheco recomendó a la población verificar las características de la carne antes de adquirirla y explicó que una de las diferencias visibles radica en el color de la grasa, señalando que la grasa de la carne de burro tendría una tonalidad más amarillenta que la de res.
